يعلن هذا التقرير أن حكة الحلق بعد الوجبات تكثر في الشتاء وتربطها استجابات لبعض الأطعمة. ويرتبط الشعور غالباً بوخز أو رغبة مستمرة في تنظيف الحلق أو شرب الماء. وقد يرافق ذلك تهيج يسهل تفسيره بوجود حساسية أو تحسس كامن.
أسباب حكة الحلق المرتبطة بالطعام
تتعدد آليات تسبب حكة الحلق بعد تناول بعض الأطعمة. أولاً، الحساسية الغذائية عندما يخلط جهاز المناعة بروتينات الغذاء مع مكونات مسببة للمثيرات، ما يؤدي إلى حكة أو وخز في الفم والحلق. ثانيًا، متلازمة الحساسية الفموية التي ترتبط غالباً بحساسية اللقاح أو الحساسية الموسمية. ثالثًا، ردود فعل الهيستامين التي قد تكون موجودة في بعض الأطعمة أو يحفزها التفاعل مع هذه الأغذية.
الأطعمة الشائعة التي قد تسبب حكة في الحلق
الفواكه والخضراوات النيئة
تعتبر التفاح والموز والبطيخ والجزر والكرفس من أبرز الأطعمة المرتبطة بمتلازمة الحساسية الفموية، خاصة لدى الأشخاص المصابين بحساسية حبوب اللقاح. يخلط بروتينات الفاكهة مع بروتينات اللقاح فيحدث وخز في الحلق. لتقليل هذه الاستجابة، يمكن طهي الفواكه والخضراوات على البخار أو طهوها بدرجة حرارة عالية، فالتعرض للحرارة يدمّر البروتينات المسببة للمشكلة.
المكسرات
يمكن أن تسبب المكسرات مثل الجوز واللوز والبندق حكة في الحلق عند وجود حساسية من حبوب اللقاح. يمكن استبدالها ببذور دوار الشمس أو الكتان أو اليقطين كبدائل توفر القيمة الغذائية نفسها تقريباً. مع ذلك، يجب استشارة الطبيب المختص لتحديد البدائل الأنسب حسب حالة الشخص.
الأطعمة الحارة
قد تتسبب الفلفل الحار والصلصات الحارة وخلطات التوابل في حرق بطانة الحلق، خصوصاً إذا كانت هناك حساسية أو نزلة برد خفيفة أو ارتجاع المريء. يمكن استعمال أعشاب خفيفة مثل الريحان والزعتر والكركم والكمون لإضفاء نكهة دون حروق. كما يعتبر الزنجبيل بديلاً مهدئاً يساهم في تخفيف الالتهاب.
منتجات الألبان
لا تسبب منتجات الألبان حكة في الحلق بشكل مباشر لمعظم الناس، لكنها قد تزيد من كثافة المخاط وتفاقم التهيج. يمكن تجربة بدائل خالية من اللاكتوز مثل حليب اللوز أو الشوفان أو زبادي جوز الهند، لأنها غالباً ما تكون ألطف على الحلق وأخف في الهضم. وتراعى هذه البدائل احتياجات من يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
بعض المأكولات البحرية
يُعد الجمبري وسرطان البحر من أبرز مسببات الحساسية، حتى ولو كانت عندها درجة خفيفة، وهذا قد يسبب حكة في الحلق وضيقًا. يمكن الاعتماد على البروتينات النباتية مثل التوفو والبقوليات لإضفاء قوام ونكهة مشابهة. إذا رغبت في نكهة بحرية، فتوصف التوابل المستمدة من الأعشاب البحرية كخيار بديل.
الطماطم والحمضيات
يمكن أن تسبب الأطعمة الحمضية تهيج بطانة الحلق عند تناولها بكميات كبيرة أو على معدة فارغة. يمكن استبدالها بفواكه أقل حموضة مثل البابايا أو البطيخ أو المانجو الناضجة. كما أن طهيها في صلصات للمكرونة يجعلها أقل حدة من تناولها نيئة، وهذا يساهم في تقليل تهيج الحلق.
أطعمة مفيدة للالتهابات الحلق
تنصح أخصائية التغذية العلاجية بتناول أطعمة تساعد في تقليل التهابات الحلق وتلطيفه. من أبرز هذه الخيارات الشوربة الدافئة مثل شوربة الخضار والعدس والدجاج. كما تعتبر الأطعمة سهلة البلع مثل البطاطس المهروسة والشوفان مع الحليب خالي الدسم من البدائل المفيدة، خاصةً لمن يعانون من ألم أو صعوبات في البلع. ويمكن الاعتماد على العصائر الطازجة غير الحمضية مثل التفاح والجوافة، إضافة إلى العسل الأبيض مع كوب ماء دافئ لتهدئة الحلق وشرب الشاي العشبي الدافئ مثل البابونج والينسون والنعناع لترطيب الحلق وتخفيف الألم.
