سخّني الزيت في مقلاة واسعة. أضيفي المكرونة وقلّبيها حتى تتحول إلى اللون الذهبي. أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما حتى يذبل البصل ويكتسب اللون الذهبي.
التتبيل والتحضير
تبّلي المكرونة بالملح والفلفل والبابريكا وقلّبيها جيداً لتتوزع النكهات. أضيفي الماء أو المرق، وخفّفي النار واتركي المكرونة حتى تنضج. دعِ المكوّنات تتمازج وتتشرب النكهات حتى تصل المكرونة إلى النضج المطلوب.
النضج والتقديم
قدّمي المكرونة المحمرة ساخنة كوجبة رئيسية. يمكن تزيينها بالأعشاب الطازجة حسب الرغبة. هذا الأسلوب يبرز نكهات البابريكا والبصل المحمر.
