يجهّز الطاهي 300 غرام من المعكرونة بغليها في ماء مملّح حتى تنضج نصفها تقريباً ثم يصفيها ويتركها جانباً. يذوب الطاهي الزبدة في قدر متوسط ثم يضيف الثوم المهروس ليقلبه حتى تفوح رائحته. يضيف الطاهي دقيقاً بمقدار 2 ملاعق كبيرة ويقلّبه لمدة دقيقة ليكوّن قاعدة لصوص الوايت صوص، ثم يصب الحليب تدريجيًا مع التحريك حتى يثخن. يضيف الطاهي نصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض، ثم يحرّك حتى تتجانس المكوّنات ويضيف نصف كوب من جبن البارميزان المبشور ليذوب.
يخلط الطاهي المعكرونة المسلوقة مع الصوص الكريمي حتى تغطّي القطع جيداً. يقدّم الطبق ساخناً مع تزيين الوجه بالبقدونس المفروم ورشة إضافية من جبن البارميزان حسب الرغبة. يمكن ضبط قوام الصوص بإضافة الحليب تدريجيًا حسب الرغبة.
