ابدأ بجمع مقادير مكرونة وايت صوص بدقة ثم حضّرها على سطح العمل. المقادير كالتالي: معكرونة 300 غرام، الزبدة 3 ملاعق كبيرة، الثوم فصّان مهروسان، دقيق 2 ملعقة كبيرة، حليب 2 كوب، كريمة طبخ نصف كوب، ملح نصف ملعقة صغيرة، فلفل أبيض ربع ملعقة صغيرة، جبن بارميزان نصف كوب مبشور، وبقدونس حسب الرغبة للتزيين.
طريقة التحضير
اسلقي المكرونة في ماء مملح وفق التعليمات على العلبة، ثم صفيها واتركيها جانباً. في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة وأضيفي الثوم وقلّبي لمدة دقيقة حتى تظهر رائحته. أضيفي الدقيق وقلّبيه لمدة دقيقة لتكوين قاعدة لصوص الوايت صوص.
أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يصبح الصوص كثيفاً وناعم القوام. أضيفي كريمة الطبخ والملح والفلفل، وقلّبي حتى تتجانس جميع المكونات. أضيفي الجبن المبشور وحرّكي حتى يذوب تماماً.
أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الصوص وقلّبي جيداً لتغطي جميع القطع بالصوص الكريمي. قدمي المكرونة ساخنة ورشي البقدونس المفروم ورشة جبن إضافية حسب الرغبة. استمري في تقليبها قليلاً قبل التقديم لضمان توزيع الصوص بشكل متجانس.
