نقدّم وصف تحضير مشروب تمر سعودي بمقادير محددة للوصول إلى نكهة مميزة. المقادير تتكوّن من ست حبات تمر ناضجة ومنزوعة النوى، وكوبين من الحليب السائل الطازج، وسبع حبات هيل كاملة أو مطحونة برفق لإطلاق النكهة، ورشة قرفة مطحونة، ورشة زنجبيل مطحون. يُخلط التمر مع كوب من الحليب في الخلاط حتى يذوب تماماً ويختفي أثره. يُصفّى الخليط بمصفاة ناعمة في قدر صغير لإزالة القشور وضمان قوام ناعم.
يضاف كوب الحليب الثاني للخليط المصفّى، وتُضاف حبات الهيل، ورشة القرفة، والزنجبيل. يُسخّن المزيج على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يسخن تماماً ويبدأ بالتبخر، مع الحفاظ على عدم الوصول إلى الغليان الشديد. يُصبّ المشروب الساخن في أكواب التقديم ويُقدّم فوراً.
