ابدأ بجمع مقادير ليالي لبنان بدون قشطة لتجهيز الحلوى بشكل متكامل. تحتاج الشيرة إلى سكر كوب واحد، وماء نصف كوب، وعصير ليمون ملعقة صغيرة، وماء زهر ملعقة صغيرة. أما مكونات الحليب فتشمل حليباً أربعة أكواب، سميداً ناعماً نصف كوب، سكر نصف كوب، ماء زهر ملعقة صغيرة، ماء ورد ملعقة صغيرة، والفانيليا نصف ملعقة صغيرة اختيارياً، بالإضافة إلى فستق حلبي حسب الرغبة للتزيين.
طريقة التحضير
1. ضع الحليب والسكر والسميد في قدر على نار متوسطة، وحرّك باستمرار حتى يثخن الخليط ويتجانس. 2. أضف ماء الزهر وماء الورد والفانيليا، وحرّك لمدة دقيقة ثم ارفع القدر عن النار. 3. اسكب المزيج في أطباق التقديم واتركيه جانباً حتى يبرد تماماً. 4. لتحضير الشيرة: ضع السكر والماء في قدر على النار واترك المزيج يغلي، ثم أضف عصير الليمون وماء الزهر واتركه يغلي لبضع دقائق ليبرد. 5. عند التقديم، وزّع الشيرة فوق حلى ليالي لبنان وزيّنه بالفستق الحلبي، وقدّمه بارداً.
تُقدم الوصفة بعد أن تبرد تماماً وتبرد في الثلاجة قبل التقديم لتتماسك القوام. يُفضّل توزيع الشيرة على سطح الحلوى عند التقديم لتظهر النكهات وتكتمل الحلاوة. يمكن اختيار الفستق الحلبي المطحون كزينة بحسب الرغبة لإضفاء لمسة نهائية أنيقة.
