ابدأ بتحضير مكوّنات حلو ليالي لبنان بدون قشطة وفق النسب الواردة في الوصفة. تتكوّن مكوّنات الحليب من أربعة أكواب حليب، ونصف كوب سميد ناعم، ونصف كوب سكر. لإضفاء النكهة أضيف ماء الزهر ملعقة صغيرة وماء الورد ملعقة صغيرة، وتُضاف نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا اختيارياً. للتزيين يمكن الاعتماد على فستق حلبي مطحون حسب الرغبة. أما الشيرة فهي مكوّنة من كوب سكر ونصف كوب ماء وعصير ليمون ملعقة صغيرة وماء زهر ملعقة صغيرة.
أولاً ضع الحليب والسكر والسميد في قدر على نار متوسطة وحرّك باستمرار حتى يثخن الخليط ويتجانس. ثانياً أضف ماء الزهر وماء الورد والفانيليا، وحرّك لمدة دقيقة ثم ارفع القدر عن النار. ثالثاً اسكب المزيج في أطباق التقديم واتركه جانباً حتى يبرد تماماً. لتجهيز الشيرة: ضع السكر والماء في قدر واتركه حتى يغلي، ثم أضف عصير الليمون وماء الزهر واتركه يغلي لبضع دقائق ليبرد. أخيراً عند التقديم، وزّع الشيرة فوق حلى ليالي لبنان وزيّني بالفستق الحلبي وقدّميه بارداً.
