يقدم هذا الوصف مقادير لحم مفروم بالصوص الأحمر منخفض السعرات للرجيم. يتكوّن المكوّن الأساسي من لحم مفروم بوزن 500 غرام قليل الدسم، مع صلصة طماطم كوب ومعجون طماطم ملعقة كبيرة. يُضاف البصل حبة صغيرة مفرومة ناعماً والثوم فصّان مهروسان. وتُكمل الوصفة بالجزر المبشور وتضيف القوام والنكهة، مع زيت زيتون ملعقة صغيرة.
يُضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، وتُرش أعشاب مجففة بمقدار ملعقة صغيرة إذا رغبت. يمكن تزيين الطبق بالبصل الأخضر المفروم قبل التقديم حسب الرغبة. تتكامل هذه المقادير لتوفير نكهة متوازنة وقوام جيد عند التحضير.
طريقة التحضير
يبدأ التحضير بتسخين زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. ثم يضيف البصل والثوم ويقلبان حتى يصبح البصل شفافاً. يضاف اللحم المفروم ويقلب حتى يتغير لونه وينضج وتزال أية سوائل زائدة عند ظهورها. يضاف صلصة الطماطم ومعجونها وتقلّب المكونات جيداً، ثم تتبّل بالملح والفلفل والأعشاب المجففة حسب الرغبة وتخفف النار لتغلي على نار هادئة لمدة 10–15 دقيقة حتى تتجانس النكهات.
يقوم الطاهي بنقل اللحم المفروم إلى طبق التقديم وتزيين الطبق بالبصل الأخضر، ثم يقدم الطبق ساخناً. يمكن تقديمه مع خيارات صحية مثل الخضار المطهوة أو الأرز البني لضمان التوازن الغذائي في الرجيم. يحدد المستخدم الكميات وفق احتياجه اليومي من السعرات لتناسب النظام الغذائي.
