سخّن الفرن إلى 180 مئوية، وادهن قالب الكيك بالقليل من الزبدة ورشيه بالدقيق أو استخدم ورق الزبدة. ذوّبي 2 ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان في ¼ كوب من الماء الساخن واتركيها تبرد قليلًا. اخفقي 3 حبات من البيض مع ¼ كوب السكر البني والحليب المكثف المحلى والفانيليا حتى يتجانس الخليط. أضيفي الزبدة المذابة والقهوة المذابة والحليب إلى الخليط، ثم اخلطي المكونات جيداً.
خطوات خلط المكونات
انخلي الدقيق مع البيكنج بودر والملح، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى خليط البيض مع التقليب حتى تحصلي على خليط ناعم. اسكبي خليط الكيك في القالب المجهز، ثم أدخليه الفرن لمدة 35–40 دقيقة أو حتى ينضج تماماً. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً، ويمكنك التزيين بطبقة من الكريمة بحسب الرغبة ثم قطعيه وقدميه.
