تتكون مقادير كفتة بالبطاطس وصلصة الطماطم من لحم مفروم بوزن 500 غرام. البصل حبة صغيرة مبشورة، والثوم فصّان مهروسان، والبيض 1 حبة، والبقدونس 2 ملعقة كبيرة مفرومة. الملح 1 ملعقة صغيرة، والفلفل الأسود نصف ملعقة صغيرة، والبهارات المشكلة نصف ملعقة صغيرة. البطاطس 4 حبات متوسطة مقطعة شرائح أو مكعبات، والزيت النباتي 3 ملاعق كبيرة، وصلصة الطماطم كوب واحد.
تخلط مكونات الكفتة في وعاء حتى تتجانس. تشكل كرات أو أصابع من الخليط. تقلى في مقلاة الزيت حتى تتحمر من جميع الجهات. توضع البطاطس على صينية فرن، ثم تضاف الكفتة فوقها وتغطّى بطبقة البطاطس المتبقية. يصب صلصة الطماطم حتى تغطي نصف الصينية تقريباً ثم تغطى الصينية بورق ألومنيوم وتخبز في الفرن نحو 35 دقيقة حتى تمام النضج، ويُقدّم الطبق ساخناً.
