يقدم هذا الدليل مقادير كفتة بالبطاطس وصلصة الطماطم بطريقة واضحة ومباشرة. تشمل المقادير 500 غرام من اللحم المفروم وبصل حبة صغيرة مبشور وفصّين من الثوم مهروسين وبيض حبة واحدة وبقدونس مقدار ملعقتين كبيرتين مفرومين. وتضم المكونات ملحاً مقدار ملعقة صغيرة وفلفل أسود نصف ملعقة صغيرة وبَهَارات مشكلة نصف ملعقة صغيرة وبطاطس أربع حبات متوسطة مقطعة شرائح أو مكعبات وزيتاً نباتياً ثلاث ملاعق كبيرة وصلصة طماطم كوب.
يقوم المستخدم بتشكيل الكفتة من خليط اللحم إلى كرات أو أصابع. يسخّن المستخدم الزيت في مقلاة ويقلّي الكفتة قليلاً حتى تتحمّر من جميع الجهات. في صينية فرن يرصّ المستخدم نصف كمية البطاطس، ثم يضع الكفتة فوقها ويغطيها بالبطاطس المتبقية ويضيف صلصة الطماطم لتغطي نصف الصينية تقريباً. تُغطّى الصينية بورق ألومنيوم وتخبز في الفرن لحوالي 35 دقيقة حتى النضج، ثم يمكن رفع الورق وتحمير الوجه إذا رغبت وتقديمها ساخنة، تعلمي أيضاً طريقة عمل الكفتة المشوية في الصينية.
