يذكر النص المقادير الأساسية لإعداد القهوة السعودية الأصيلة وهي: 3 ملاعق كبيرة من القهوة السعودية، 3 أكواب من الماء، ملعقة صغيرة من الهيل مطحون، وقليل من الزعفران. كما توضح المقادير النِسب اللازمة لضمان نكهة غنية وتوازن القوام. ثم يوضح أن الهيل مطحون وأن الزعفران يضيف عمقاً إضافياً عند التقديم.

يغلي الماء في إبريق أو دلة القهوة حتى يبدأ الفوران. يضيف المستخدم القهوة إلى الماء ويترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة. ثم يطفئ المستخدم النار وتهدأ القهوة لدقيقة حتى تترسب الرواسب. بعدها يضيف المستخدم الهيل ويتركه لدقيقة إضافية، ثم يصفي المستخدم القهوة في دلة التقديم ويقدمها ساخنة مع وضع خيوط الزعفران مباشرة في الدلة.

شاركها.