ابدأ بجمع مقادير عدس مطبوخ بطريقة صحية وفق ما يلي. يتكوّن الخليط من كوب من العدس مغسول ومصفّى، وهو قابل للاختيار بين الأحمر أو البني أو الأصفر. إضافة البصل حبة صغيرة مفرومة ناعماً، وفصّين من الثوم مفرومين، وجزر حبة واحدة مقطّعة إلى مكعبات صغيرة، وطماطم حبة مفرومة ناعماً، إضافة إلى ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، وملح حسب الرغبة، ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ونصف ملعقة صغيرة كمون، و3 أكواب من الماء.
سخّن قدرًا على نار متوسطة ثم سخّن زيت الزيتون وأضف البصل وقلّبه حتى يذبل. أضف الثوم والجزر وقلّب لمدة دقيقة، ثم أضف العدس وحرّك المكونات معاً. أضف الماء والملح والفلفل الأسود والكمون والطماطم.
غطّي القدر واتركيه على نار متوسطة لمدة 20–25 دقيقة حتى ينضج العدس ويصبح طرياً. تذوّقي المذاق وعدّلي التوابل بحسب الرغبة. ثم قدّمي العدس المطبوخ ساخناً كوجبة صحية ومغذية.
