عدس مطبوخ بشكل صحي

مقادير العدس الصحي

يُقدّم موقعنا وصفة عدس مطبوخ بطريقة صحية كوجبة مغذية ومتكاملة. المقادير محدّدة كما يلي: 1 كوب عدس مغسول ومصفّى؛ 1 حبة بصل صغيرة مفرومة ناعماً؛ 2 فص ثوم مفرومان؛ 1 حبة جزر مقطع مكعبات صغيرة؛ 1 حبة طماطم مفرومة ناعماً؛ 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون؛ ملح حسب الرغبة؛ نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود؛ نصف ملعقة صغيرة كمون؛ 3 أكواب ماء. هذه المكونات تساهم في تعزيز القيمة الغذائية للطبق.

طريقة التحضير

يُنفّذ فريق المطبخ الخطوات التالية لتحضير العدس المطبوخ بطريقة صحية. يسخن زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة ويُضاف البصل ويُقلب حتى يذبل. ثم يُضاف الثوم والجزر ويُقلبان لمدة دقيقة، ثم يُضاف العدس مع بقية المكونات. يُضاف الماء والملح والفلفل الأسود والكمون والطماطم، ثم يُغطّى القدر ويُترك على نار متوسطة لمدة 20–25 دقيقة حتى ينضج العدس ويصبح طرياً. يذوّب الطعم بتعديل التوابل حسب الرغبة، ثم يُقدّم العدس المطبوخ ساخناً كوجبة صحية ومغذية.