مقادير فاهيتا الدجاج
ابدأ بتحضير المكونات اللازمة للوصفة. صدر الدجاج وزنه 1 كغ مقطع إلى شرائح متساوية. يعادل عصير الليمون 3 ملاعق كبيرة لإضفاء النكهة الحمضية وتطرّي اللحم. يسهم الزيت النباتي بمقدار 3 ملاعق كبيرة في القلي وتوزيع الحرارة بالتساوي.
أكمل بتتبيل الدجاج بإضافة 3 فصوص ثوم مفرومة، الملح حسب الرغبة والفلفل الأسود بمقدار 1 ملعقة صغيرة. أضف البابريكا والكمون بمقدار 1 ملعقة صغيرة لكل منهما، ويمكن إضافة نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار مطحون كخيار اختياري. ثم جهز البصل والفلفل؛ اقطع البصل إلى شرائح، والفلفل الأخضر إلى شرائح، والفلفل الأحمر إلى شرائح، والفلفل الأصفر إلى شرائح لإكمال المكونات وتلوين الطبقة العلوية.
طريقة التحضير
ابدأ بتتبيل الدجاج من خلال خلطه مع عصير الليمون، الزيت، الثوم، الملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والكمون، والفلفل الحار واتركه يتبل لمدة 30 دقيقة. سخّن مقلاة واسعة على نار عالية ثم أضيفي الدجاج واطبخي حتى يتحمّر وينضج. أضيفي البصل والفلفل وقلّبي بسرعة حتى تذبل الخضروات وتبقى مقرمشة قليلاً. عدّي الملح حسب الرغبة وارفعي الفاهيتا عن النار.
قدّمي فاهيتا الدجاج ساخنة مع خبز التورتيلا أو الأرز. احتفظي بالنكهة بتقديمها مع شرائح إضافية من الليمون أو مع صلصة حسب الرغبة. يمكنك تنويع القوام بإبقاء الخضار مقرمشاً أو إضافته أثناء التقديم حسب الرغبة. تعلّمي أيضاً: ساندويش فاهيتا الدجاج بالكريمة الحامضة.
