ابدأ بجمع المقادير اللازمة لصدور الدجاج المشوية مع صوص الليمون كما يلي. صدران من الدجاج متاحان للاستخدام. زيت مقداره ملعقة كبيرة، وعصير ليمون من حبتين، وخل بمقدار ملعقتين كبيرتين، وثوم مفروم قدره ملعقة صغيرة، مع ملح حسب الرغبة ورشّة فلفل أسود.
خطوات التحضير
ابدأ بتتبيل صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود، ثم غلفها بطبقة من الدقيق. ضع قدرًا على النار بداخله القليل من الزبدة وشوّح الدجاج حتى يتغير لونه. ارفعي الدجاج من القدر، ثم أضيفي الزبدة والثوم لمدة 30 ثانية، ثم أضيفي شرائح الليمون وعصير الليمون واطهيهم لمدة ثلاث دقائق مع رشة من الملح والفلفل.
اسكبي مزيج الزبدة فوق الدجاج في صينية الفرن. ادخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً عند 180 مئوية لمدة 20 دقيقة حتى ينضج تماماً. أخرجي الدجاج من الفرن وضعيه في طبق التقديم ورشي البقدونس الطازج على الوجه وتقديمه بجانب الخضار سوتيه أو الأرز.
