تتكوّن مقادير شوربة الشعيرية بالطماطم لسفرة رمضان من زيت نباتي بمقدار 2 ملاعق كبيرة، وبصل نصف كوب مفروم، وثوم ملعقة صغيرة مفروم. وتُستخدم الطماطم المبشورة بمقدار 2 كوب كعنصر أساسي يضيف النكهة الحمراء الغنية، مع الشعيرية نصف كوب ليمنح الشوربة قوامًا خفيفًا. أُضيف مرق دجاج قدره 4 أكواب مع ملح نصف ملعقة صغيرة حسب الذوق والفلفل الأسود رشّة وبقدونس مفروم ملعقة كبيرة للزينة حسب الرغبة.
ابدأ بتحمير الزيت والبصل والثوم في قدر متوسط على نار متوسطة حتى يذبل البصل ويصبح شفافًا. أضف الشعيرية وقلّبها حتى تميل إلى اللون الذهبي. أضف الطماطم المبشورة واطبخ المزيج لمدة 5 دقائق حتى تتجانس النكهات. أضيف المرق والملح والفلفل، واترك الشوربة تغلي على نار هادئة مع التحريك بين الحين والآخر حتى تنضج الشعيرية، وهو ما يستغرق نحو 10 دقائق. ارفع الشوربة من النار وأضف البقدونس المفروم للتزيين، ثم قدّمها ساخنة مع الخبز الطازج.
