ابدأ بتجهيز مقادير شوربة الخضار لإفطار رمضان وفق النسب التالية: كوب واحد من الفاصوليا الخضراء، وكوب واحد من البازيلاء، وحبة بطاطس مقطعة مكعبات. ثم حدد كمية الجزر بحبة مقطعة مكعبات، وتقطّع الكوسا ثلاث حبات إلى شرائح، وتُقطع الطماطم حبتان إلى قطع. يُضاف البصل المفروم، والثوم المفروم، وتبلغ كمية زيت الزيتون ربع كوب، بينما تُستخدم بهارات ملعقة صغيرة، وفلفل أسود رشّة، وكمون ملعقة صغيرة، مع مكعب مرق دجاج وماء حسب الحاجة.
يقوم الشخص بتحمي زيت الزيتون في قدر ثم يقلب البصل حتى يتغير لونه قليلاً، ثم يضيف الثوم ويحركه حتى لا يتحمر. ثم يضاف البطاطس والجزر ويقلبان مع البصل والثوم لبضع دقائق. بعد ذلك تدخل الفاصوليا الخضراء والبازيلاء والطماطم والكوسا وتترك المكونات على نار متوسطة لمدة 8 دقائق مع التقليب بين الحين والآخر. يضاف المزيج من البهارات والملح والفلفل الأسود والكمون إلى المزيج، ثم يضاف مرق الدجاج والماء. يترك الشوربة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج المكونات وتصبح جاهزة للتقديم.
