توضح الوصفة المقادير التالية لشكشوكة في الفرن. تشمل المقادير البيض أربع حبات، والطماطم ثلاث حبات كبيرة مهروسة، والبصل حبة مفرومة، والفليفلة الخضراء حبة واحدة أو الحمراء مقطعة، والثوم فصّان مهروسان، وزيت زيتون مقداره اثنتان ملاعق كبيرة، والملح حسب الرغبة، والفلفل الأسود رشّة، والبابريكا رشّة، وبقدونس ملعقة كبيرة مفرومة للتزيين. تجهز هذه المقادير لاستخدامها في خطوات التحضير التالية.
طريقة التحضير
يبدأ التحضير بتسخين زيت الزيتون في مقلاة ويضيف البصل ويشوحه حتى يذبل. ثم نضيف الفليفلة والثوم ونقلبهما لمدة دقيقة، ثم نضيف الطماطم المهروسة ونتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والبابريكا ونتركه ليغلي ويثخن خمس دقائق. ثم نقسم الصلصة إلى أربع فجوات ونضع فيها أربع بيضات. ثم ندخل الصينية إلى الفرن المسخن على 180 مئوية لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى ينضج البيض، ثم نرش البقدونس ونتقدمها ساخنة مع الخبز.
