حدد المقادير اللازمة لمشروب تمر سعودي كما يأتي. ست حبات من التمر الناضج ومنزوع النوى. كوبان من الحليب السائل والطازج. سبع حبات من الهيل كاملة أو مجروشة قليلاً لإطلاق النكهة. رشّة من القرفة المطحونة ورشّة من الزنجبيل المطحون لإضافة نكهة لاذعة ودافئة.
ابدأ بخفق التمر مع كوب واحد من الحليب في محضر الطعام حتى يذوب التمر تماماً ويختفي أثره. صفِّ الخليط باستخدام مصفاة ناعمة في قدر صغير لإزالة القشور وضمان قوام ناعم للمشروب. أضف كوب الحليب الثاني إلى الخليط المصفي، ثم أضف الهيل والرشّة من القرفة والزنجبيل. ضع القدر على نار متوسطة واستمر في التحريك حتى يسخن المشروب تماماً ويبدأ بالتبخر، دون الوصول إلى غليان شديد، لتمتزج النكهات. صبّي المشروب الساخن في أكواب التقديم وقدمِيه فوراً.
