ابدأ بتحضير تتبيلة سمك مشوي بصوص الكزبرة والثوم عبر خلط الثوم المفروم مع عصير الليمون، والكزبرة الخضراء المفرومة، وزيت الزيتون، والأوريغانو، والملح والفلفل حتى تتجانس المكونات. اعتمد في الوصفة على فيليه سمك أبيض بقطعتين كقاعدة رئيسية. المقادير المفترض استخدامها تتضمن: سمك الفيليه 2 قطعة (أبيض)، كزبرة خضراء ملعقة كبيرة مفرومة، الثوم ملعقة كبيرة مفرومة، عصير ليمونة واحدة، زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة، أوريغانو ملعقة صغيرة، فلفل أسود رشّة، ملح رشّة.
إجراءات التحضير خطوة بخطوة
ادهني السمك بالتتبيلة حتى يغلف من جميع الجهات، ثم اتركيه في صينية فرن مبطّنة بورق الزبدة. ادخلي الصينية إلى الثلاجة لحوالي ساعتين حتى يتشرّب السمك النكهات. حمي الفرن إلى 180 مئوية، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج السمك.
طرق تقديم السمك
قدّمي السمك المشوي ساخناً إلى جانب السلطة المفضلة. يمكن إضافة شرائح من الليمون أو رشة إضافية من الكزبرة حسب الرغبة. تُقدَّم الوجبة مع خيارات إضافية حسب الرغبة.
