يقدّم هذا الوصف مقادير سمك سنجاري بالبطاطس بشكل واضح ومترابط. تشكل المقادير السمك حبتين منظفتين ومفتوحين من الظهر والبطاطس حبتين مقطعتين شرائح دائرية والبصل حبة كبيرة مقطعة شرائح. تتضمن أيضاً الطماطم حبتين مقطعتين شرائح والفلفل الملون حبة واحدة مقطعة شرائح والثوم ثلاث فصوص مفرومة وعصير ليمون مقداره 2 ملعقة كبيرة. كما تتضمن المقادير زيت الزيتون ثلاث ملاعق كبيرة، والكمون نصف ملعقة صغيرة، وكزبرة يابسة نصف ملعقة صغيرة، والملح حسب الرغبة، والفلفل الأسود ملعقة صغيرة وبابريكا نصف ملعقة صغيرة.
يتبل السمك بالملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة الجافة وع عصير الليمون، ويترك ليتشرب التتبيلة لمدة 15 دقيقة. يرصّ في الصينية طبقة من شرائح البطاطس كقاعدة، ثم توضع فوقها شرائح البصل والطماطم والفلفل الملون. يضيف الطاهي السمك فوق الخضار، ويرش الثوم المفروم، ثم يضيف البابريكا ويسكب زيت الزيتون على الوجه. يقوم الطاهي بتغطية الصينية بورق الألومنيوم وتبقى في الفرن لمدة 30–40 دقيقة على حرارة 180 مئوية حتى ينضج السمك والبطاطس وتقدَّم ساخنة مع الأرز الأبيض أو السلطة حسب الرغبة.
