سبرنج رول جبني مقلي

المقادير

يُجهّز المطبخ مقادير سبرنج رول مقلي بالجبنة بشكل منظم. عجينة السبرينغ رول: عبوة جاهزة للاستخدام. جبنة حسب الحاجة وتكون خلطة من جبن شيدر وموزاريلا وفيتا مبشورة، مع بقدونس مفروم ناعم حسب الرغبة، وزيتون نصف كوب مقطع صغير. زيت غزير للاستخدام في القلي لضمان اللون الذهبي والقوام المقرمش.

طريقة التحضير

يحضّر الطاهي مزيج الجبن مع الزيتون والبقدونس، ثم يخلطهم جيداً حتى يتجانسوا. يوضع مقدار مناسب من الحشوة على طرف ورقة السبرنج رول. لفي الورقة بإحكام، ثم أغلق الأطراف بقليل من الماء أو خليط البيض المخفوق لتثبيت أفضل. اقلي السبرنج رول في زيت ساخن لمدة 2–3 دقائق حتى يتحمر ويصبح ذهبي اللون، أو ادخله إلى فرن ساخن أو القلاية الهوائية لمدة 10–12 دقيقة حتى ينضج، وقدميه ساخناً.