تتكوّن مقادير خبز الرقاق السريع من دقيق بكمية تصل إلى كوبين، ماء دافئ بمقدار نصف كوب مع إمكانية تعديل الكمية حسب الحاجة، ملح بمقدار نصف ملعقة صغيرة، وزيت زيتون بمقدار ملعقة صغيرة. وتُستخدم هذه المقادير لإعطاء العجينة القوام المتماسك والطرية اللازمة للتحضير السريع. يراعى توازن المكونات لضمان الحصول على رقائق رقيقة ومقرمشة عند التحمير. يمكن تعديل كمية الماء حسب الرغبة لضبط قوام العجينة بما يتناسب مع نوع الدقيق المستخدم.
تخلط المكونات الجافة مع الملح، ثم تضاف كمية زيت الزيتون وتُعجن تدريجيًا مع إضافة الماء حتى تتكون لديك عجينة متماسكة وطرية. تقسم العجينة إلى كرات صغيرة تدريجيًا وتُفرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصل السماكة إلى نحو 2 مم تقريبًا. تُسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وتُطبخ رقاق العجينة لمدة دقيقة إلى دقيقتين من كل جانب إلى أن تظهر فقاعات وتتحمر جوانبها قليلاً. تتكرر هذه الخطوات حتى انتهاء العجينة وتُقدم الرقاق وهو ساخن وطيب القوام.
