ابدأ بجمع مكونات خبز بلا خميرة وفق مقادير دقيقة. ضع الطحين بمقدار 2 كوب، أضف الملح بمقدار نصف ملعقة صغيرة، واستخدم الماء بمقدار نصف كوب مغلي مع إمكانية الزيادة أو النقصان حسب الحاجة، وأضف الزيت بمقدار 2 ملاعق كبيرة. يُفضل مزج المكونات حتى تحصل على عجينة لينة وغير لزجة، مع مراعاة عدم زيادة الماء بشكل يجعل العجين سائلًا. ستسهم هذه النتيجة في الحصول على خبز ذو قوام مناسب وسريع التحضير.
ابدئي بتحضير العجين عبر خلط الطحين مع الملح في وعاء كبير. أضيفي الماء المغلي تدريجيًا مع الزيت وامزجي حتى تتكوّن عجينة لينة وغير لزجة. قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة، وافردي كلّ كرة إلى دائرة أو مستطيل بسُمك نحو نصف سنتيمتر ثم اتركي العجين ليترتاح لمدة نصف ساعة. سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، واطبخي الخبز بدون زيت لمدة 2–3 دقائق لكل جانب حتى يتحمر وينضج. قدمي الخبز ساخناً مع الزبدة أو الجبن أو أي حشوة حسب الرغبة.
