حضّر بطاطس بالفرن المقرمشة باستخدام المقادير التالية وبخطوات متسلسلة. المقادير الأساسية هي: أربع حبات بطاطس متوسطة مقشرة ومقطعة إلى أصابع أو مكعبات، ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون، ملح حسب الرغبة، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، روزماري حسب الرغبة، وأربعة فصوص ثوم كاملة. هذه المكونات تضمن نكهة مميزة وقواماً مقرمشاً.
طريقة التحضير
ابدأ بسلق مكعّبات البطاطس في ماء مغلي لمدة 5 دقائق ثم صفّيها من الماء الساخن وضعها في ماء بارد لمدة 5 دقائق إضافية. جفّفها جيداً باستخدام ورق المطبخ وجهّز الفرن على 220 مئوية وضع ورق خبز على الصينية. قلّب البطاطس في وعاء كبير مع زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والروزماري والثوم حتى تتغطّى تماماً. رتّب البطاطس في طبقة واحدة على الصينية لضمان تحمّرها بشكل متساوٍ. أخبزها لمدة 45 دقيقة مع تقليبها مرة أو مرتين حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
قدّم البطاطس ساخنة مباشرة مع الصلصات المفضلة لديك. كما يمكن تقديمها كطبق جانبي مقرمش يضفي قرمشة ونكهة مميزة على الوجبات. احرص على توزيع القطع في صينية واحدة وعدم تكدسها لضمان تحميرها بالتساوي.
