توضح مصادر صحية أن المكسرات تقدم فوائد صحية لكنها قد تسبب أضراراً عند الإفراط في تناولها. يؤكد تقرير موثوق أن هذه الأضرار ليست شائعة لدى الجميع بل ترتبط بوجود حساسية أو ظروف صحية خاصة. كما يضيف أن الاستفادة من المكسرات تظل مرتبطة بتناولها بكمية مناسبة وبعيداً عن الإفراط.
الأعراض المحتملة للمكسرات
تشمل الأعراض الجلدية الطفح والحكة واحمرار الوجه. قد تعبر مشاكل هضمية مثل القيء والإسهال وألم البطن عن وجود مشكلة. كما يظهر أحياناً تورم في الوجه أو الشفتين أو الفم أو اللسان مع حكة مستمرة في الفم والحلق والأذن وتغير في الصوت وصعوبات في البلع.
الأسباب والفئات الأكثر عرضة
ترتبط الأعراض عادة بالحساسية تجاه المكسرات، حيث يفسر الجهاز المناعي وجود استجابة مفرطة تجاهها. وتزداد المخاطر لدى الأشخاص المصابين بالحساسية الغذائية أو أمراض مثل الربو والأكزيما، وكذلك عند وجود تاريخ عائلي بالحساسية. وتختلف شدة الأعراض من شخص لآخر وقد تستدعي الرعاية الطبية الفورية عند تفاقمها.
طرق الوقاية والتعامل
لتقليل مخاطر الأضرار، ينبغي تناول المكسرات باعتدال وعدم الإفراط فيها. كما يجب حفظها في ظروف مناسبة للحد من نمو الفطريات والسموم الفطرية، وذلك بالابتعاد عن التخزين في الرطوبة العالية أو التعرض لأشعة الشمس. وينبغي الامتناع عن المكسرات التي يظهر عليها فطر أو رائحة غريبة للحفاظ على الصحة.
