الفريكة مع اللحم السوري

المقادير

توضح هذه الوصفة مقادير فريكة باللحمة السورية بشكل واضح ومحدد. تتضمن العناصر اللحم المقطع بكمية نصف كيلو، ملعقة صغيرة من الملح، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وبهارات مشكلة بمقدار ملعقة صغيرة. تكون الفريكة بكمية 2 كوب، وتُضاف إليها 3 أكواب من الماء مع سمن مقداره 2 ملاعق كبيرة. يكتمل المزيج بإضافة اللوز المحمص بثلاثة ملاعق كبيرة والصنوبر المحمص بثلاثة ملاعق كبيرة.

طريقة التحضير

تُطبخ قطع اللحم مع الماء والبهارات والملح والفلفل الأسود في قدر على نار متوسطة حتى ينضج اللحم، ثم تُرفع نصف كمية اللحم إلى طبق جانبي. تضاف الفريكة إلى القدر مع السمن وتُغطّى وتُترك على نار متوسطة حتى تنضج. يُسكَب مزيج الفريكة في طبق التقديم وتُزيّن باللحم واللوز والصنوبر المحمص ثم يُقدَّم. تعلّم أيضاً: فريكة دجاج باللوز.