أظهرت نتائج بعض الدراسات أن تناول البيض يساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة، وهذا يسهم في تقليل الجوع خلال ساعات الصيام عند الاعتماد عليه في السحور، وفق ما ذكره موقع Healthline في تقريره. يركّز هذا التأثير على مجموعة من العناصر الغذائية الموجودة في البيض التي تساهم في تعزيز الشبع وكفاءة استخدام الطاقة في الجسم. كما يوضح التقرير أن البيض يحتوي على الكولين وفيتامين د والدهون الصحية وعدة فيتامينات ومعادن تدعم الصحة العامة. وتُبرز النتائج أن الاعتدال في استهلاك البيض مع نظام غذائي متوازن يحافظ على الشعور بالشبع ويُسهل التحكم في الوزن.
تحتوي بيضة كبيرة على نحو 74 سعرة حرارية فقط، وهذا يجعلها خيارًا يساعد على الشبع بحيث لا يزداد دخل السعرات بشكل مفرط. كما يسهم وجود البروتين فيها في تقليل الشهية وزيادة الشعور بالشبع مقارنة بالأطعمة التي تحتوي على بروتين أقل؛ ولذلك يفضّل تناولها مع ألياف لتعزيز الامتلاء. يضم البيض أيضًا بروتينًا يشتمل على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم، ما يسهل صيانته وتمثيله الغذائي مع دعم زيادة الكتلة العضلية على المدى الطويل. إضافة إلى ذلك يحتوي البيض على الكولين وفيتامين د ودهون صحية وعديد من الفيتامينات والمعادن التي تعزز القيمة الغذائية للوجبة.
أفضل وجبة للسحور
أوضحت الدكتورة دينا محمود أخصائية التغذية العلاجية أن من الأفضل تناول نشويات معقدة مع البروتين والألياف، مع الاعتماد على خيارات من الحبوب الكاملة وشرب كمية كافية من الماء خلال فترة الإفطار. وتوضح أن البطاطا من الأمثلة على النشويات المعقدة التي تساهم في توفير طاقة مستدامة وتدعم الشعور بالشبع أثناء السحور. كما تؤكد على أهمية إدراج الألياف مع البروتين والكربوهيدرات لضمان استدامة الإشباع وتوازن السكر في الدم طوال ساعات الصيام.
