يُحذر من الإفراط في تناول الكاتشب نظرًا لآثاره المحتملة على الصحة العامة. فمن أبرز أضراره احتمال ارتجاع الحمض نتيجة حموضة الطماطم الموجودة في المنتج. كما أن ارتفاع نسبة السكر والمواد الحافظة فيه قد يسهم في زيادة الوزن ورفع مستويات الأنسولين. إضافة إلى ذلك، قد يساهم وجود الهستامين في الكاتشب بزيادة احتمال حدوث الحساسية مع أعراض مثل القيء والإسهال.
آثار القلب والكلى
تُشير نتائج بعض الدراسات إلى أن استهلاك كميات كبيرة من الكاتشب قد يعزز مخاطر الإصابة بأمراض القلب بسبب ارتفاع محتواه من السكريات والفركتوز. كما يؤدي ذلك إلى رفع مستويات الدهون الثلاثية في الدم وهو ما يزيد من القلق الصحي المرتبط بالقلب. إضافة إلى ذلك، يساهم ارتفاع نمط الاستهلاك للملح في مكونات الكاتشب في زيادة الصوديوم بالجسم وبالتالي قد ترتفع احتمال حصوات الكلى.
يوضح اختصاصي الصحة العامة أن وجود المواد الحافظة ومكسبات الطعم يجعل الكاتشب يؤثر سلبًا على الجهاز الهضمي والكبد والكلى حين تبالغ في استهلاكه. لذلك يُنصح بتناوله باعتدال وتجنب الاعتماد عليه كعنصر أساسي في النظام الغذائي. كما يوصى بقراءة مكونات المنتج واختيار خيارات تقلل من السكر والمواد الحافظة قدر الإمكان.
